28 juillet 2007

Tendresse ordinaire

Nous avons eu "la chance" de visionner à Cinépop l'autre soir moi et Rej un film de 1973, Tendresse ordinaire où Plume Latraverse est apparu à quelques reprises nous jouer de belles petites balades. En primeur, je vous offre donc cette chanson qui nous a tellement fait rire...

Bon visionnement!

24 juillet 2007

Les transports

Après la moto et le voilier, voici l'avion...
:-D

On a été manger un burger à Thetford Mines
au chalet des copains et on est revenu à Longueuil pour le souper...






Ouh... ça bouge plus qu'un 747 un petit Mooney!!
Merci Denis pour cette jolie balade!

18 juillet 2007

Halloumi grillé

Pas envie de cuisiner?! Pas envie de vous empiffrer?! Envie de manger léger... Qu'à cela ne tienne! J'ai la solution pour vous!! Vous n'avez qu'à vous faire griller une belle tranche de fromage chypriote... ouais ouais, de quossé ça et on trouve ça où Mel?! Chez Adonis voyons! C'est un fromage fait à base de lait de chèvre et de vache, très salé qui ressemble beaucoup à notre mozza mais qui se tient lors de sa cuisson. Pour plus de détails, allez faire un tour sur saveur du monde.

Tans qu'à vous être déplacé au nord de la ville, vous en profiterez pour vous ramasser une boîte de baklavas délicieux, comme ça vous n'aurez pas besoin d'en faire! Et tant qu'à y être, quelques saucisses merguez succulentes, du café oriental noir, des pistaches, du fromage torsadé salé, des feuilles de vignes, des olives noires, euh... je m'égare là!

Ça vous dit toujours??? C'est très simple! Sortez une poêle, coupez une tranche de fromage et faites griller quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il prenne une belle coloration comme celle-ci, vous n'avez même pas besoin d'huile, vous le faites griller à sec... That's it! Ce soir, je l'ai servi avec une petite salade d'épinards et quelques tranches d'oignons et de tomates grillés, arrosés de jus de lime. Vous pouvez aussi parsemer quelques olives par-ci par-là! Je dois cependant me rappeler que je n'aime pas particulièrement les olives libanaises et ne plus en acheter!!!

Attention par contre, il faut aimer le sel! Si vous croyez que ça sera trop salé pour vous, laissez-le tremper une dizaine de minutes dans de l'eau froide et épongez bien avec un essui-tout avant de faire cuire. Et surtout, ne salez en aucun temps votre salade, si vous tenez à vos artères!!
______

Sur le vif!

Un cardinal vient bouffer...
Quand j'pense qu'y en a qui payent pour ça...
Pour rester dans le thème...

16 juillet 2007

Après la fleur d'ail, la fleur de peau

J'ai un contrat cette semaine: cuisiner le plus possible pour vider le frigo en vu de le nettoyer à la grandeur... hmmm un beau défi s'offre à moi! Ayant accumulé les fruits et légumes depuis deux semaines, ça déborde de tout bord tout côté!

J'arrive à la maison, Litchee crie, je la met dans son armoire favorite elle croque du papier, crunch, crunch, crunch... Je vais cueillir le 4 livres de framboises mûres qui nous attendent dans le framboisier. Parmi nous il y a moi et les framboises évidemment, mais aussi toute une faune grimpante et rampante dont au moins 4 sortes d'araignées, des perces-oreilles, un genre de tics vertes, des mouches, fourmis, etc, etc, etc. Pas facile non plus de tout éviter ce p'tit monde grouillant sans se piquer sur les branches. Faut dire que c'était l'heure du lunch pour eux aussi! Je rentre dans la maison, Litchee crie. Je la sors, elle bouffe du papier sur le comptoir, crunch, crunch, crunch. Je sors mon livre de recettes pour concocter de jolis muffins aux framboises. Je sors quelques articles du frigo, crunch, crunch, crunch... MERDE, elle bouffe mon nouveau livre... Je l'engueule et hop dans l'armoire.

Je réussi par faire mes muffins aux framboises, ils sont cuits, ça sent bon dans la maison, hmmmm. Je les enlève du moule, toute fière de moi, en échappe un par terre, il a éclaté et le plancher est tout rouge... bon... je vais le manger ça à l'air!

Je prépare mon souper, une salade de légumineuses et patates douces. Je tente de couper la patate mais mes couteaux ont vraiment besoin d'un aiguisage... c'est l'enfer, essaye avec mon fusil, ouin, je vais faire avec pour ce soir. Mais je dois penser à aller les faire aiguiser demain. Je coupe donc la patate en cubes, dépose au four avec les gousses d'ail en chemise et 2 oignons entiers. Je huile bien le tout et hop dans le four... Litchee crie toujours... Après 30 minutes, ça sent bon dans la maison! Le mélange d'ail et d'oignons rôtis, hmmm j'ai faim. Je dois faire attention puisque l'huile est très chaude et puisque j'ai une certaine tendance à m'automutiler ces jours-ci, je dois prendre mes précautions! Je prend donc mes pinces pour soulever l'oignon et flop, le voici par terre, baignant dans son jus d'huile. Arrrrggggg...

Je devais faire un gâteau aux carottes ainsi qu'un dahl aux lentilles ce soir mais je crois que je vais remettre ça à demain, c'est assez pour aujourd'hui! Cependant, j'ai réussi à prendre ma salade en photo, au moins, c'était une belle réussite!! Et Litchee crie toujours :-/


Vous devez donc, sans rien échapper par terre, faire rôtir la patate sucrée en dés, l'oignon et deux gousses d'ail au four environ 30 minutes. Épluchez l'oignon et l'émincer, épluchez l'ail et l'écraser, mélangez avec les légumineuses et les patates sucrées. J'ai aussi émincé un reste de bette à cardes et l'ai ajouté à ma salade (la recette suggérait un petit radicchio) avec deux cuillères à soupe de jus de citron, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive... Très santé quoi! Cette recette provient du livre "Détox" aux éditions Marabout...

Comble du malheur aujourd'hui, j'ai beau chercher tout partout, je ne trouve plus mon livre "Du caramel plein la bouche". P'tain, y a de ces journées...

09 juillet 2007

La fleur d'ail

Aujourd'hui je vous parle d'un nouveau produit chez moi, toujours grâce au panier bio; la fleur d'ail. C'est l'espèce de tige tortillonée que l'on voit dans la photo ci-bas.

Celle-ci provient de St-Scholastique dans les Laurentides et faisait partie de mon panier bio de la semaine passée. Par chance, nous en recevrons encore la semaine prochaine et je pourrai ainsi faire un peu de réserve pour quelques temps! C'est un légume bien de chez nous qui est moins fort en goût et beaucoup plus digeste que la gousse d'ail elle-même. On l'utilise comme la gousse en prenant soin de bien le hacher avant l'utilisation, tout simplement. Vous pouvez aussi réaliser un "pesto à la fleur d'ail" et le mélanger à vos pâtes aux légumes sautés préférées... à découvrir quoi!


Pour le pesto, j'ai haché quelques tiges de fleur d'ail au robot avec un filet d'huile d'olive et du sel de mer. Libre à vous d'ajouter des pignons ou pas. Pour ma part, je les ai omis dans le pesto mais les ai ajoutés entiers aux pâtes lors de la cuisson.

Comme vous pourrez le remarquer, nous nous sommes procuré des coupes en stainless "anti-casse" pour les maladroits de notre espèce. Disponibles pour pas cher dans les boutiques de camping ;-)

Bon appétit!

04 juillet 2007

Voile au Lac Champlain

Je viens vous faire un ti-coucou pendant que je suis à la maison. Nous profitons pleinement des vacances et nous n'avons pas le temps de nous ennuyer! Je vous présente quelques photos de notre séjour de 4 jours au Lac Champlain... C'est ça la belle vie!

Nous avons dû affronter une méga tempête, voyez Bernard qui se prend la tête dans le vent!
Nathalie qui se retient pour ne pas tomber...
et Réjean qui s'accroche à deux mains à la barre!
À la marina de Burlington
Je reviens au travail le 16, je devrais avoir le temps de cuisiner un petit quelque chose d'ici là et vous présenter le tout! À bientôt!